ครัวคุณต๋อย 5 กรกฎาคม 2565 แกงส้มพริกสดมังคุด
ดูรายการครัวคุณต๋อย 5 กรกฎาคม 2565 ย้อนหลัง ล่าสุด ทางรายการได้เชิญร้าน เสื้อใต้ มาสอนทำอาหาร โดยเมนูที่นำมาสอนคือ แกงส้มพริกสดมังคุดกุ้ง สามารถไปรับประทานได้ที่ร้าน มี 2 สาขาคือ เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 7 และ เอ็มควอเทียร์ชั้น 6
ส่วนผสม แกงส้มพริกสดมังคุดกุ้ง
- กุ้งสด
- มังคุดหวาน
- พริกแห้ง / พริกขี้หนูสวนทั้งก้าน / พริกแดงจินดา
- ขมิ้น / กระเทียมไทย / กระเทียมจีน / เกลือ / กะปิอย่างดี
- น้ำมะขามเปียก / น้ำตาลปิ๊บ / น้ำตาลทราย / น้ำปลา / น้ำสะต๊อก และ ส้มแขก
วิธีทำ แกงส้มพริกสดมังคุดกุ้ง
- ทำเครื่องแกงโดย น้ำพริกแห้ง ใส่เกลือ แล้วโขลกพอให้พริกแตก ตามด้วยขมิ้น พริกขี้หนูสวน พริกจินดา กระเทียมไทย กระเทียมจีน โขลกให้ละเอียด แล้วใส่กะปิลงไป โขลกให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- หม้อตั้งไฟ ใส่เครื่องแกงลงไป ใส่น้ำสะต๊อกเล็กน้อย ผัดให้เครื่องแกงสุก ได้กลิ่นหอม ปรุงรสด้วย น้ำตาลปิ๊บ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ส้มแขก แล้วเติมน้ำสะต๊อก ให้เดือด ใส่มังคุด แล้วตามด้วยกุ้ง
ดำเนินรายการโดย พี่พิธีการ 3 ท่าน คือ คุณ ไตรภพ ลิมปพัทธ์ คุณกีรติ เทพธัญญ์ และคุณโก๊ะตี๋ อารามบอย
ติดตามชมรายการครัวคุณต๋อยได้ทุกวันจันทร์ ถึง วันศุกร์ ทางช่อง 3 เวลา 13.30 น. สำหรับใครที่พลาดชมรายการครัวคุณต๋อย สามารถรับชมย้อนหลังได้ทาง แก้วก้อยดอทคอม