วิธีทำปลาดุกทอดกระเทียม พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ
วิธีทำปลาดุกทอดกระเทียม พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ จากร้านน้อมจิตไก่ย่าง รายการครัวคุณต๋อย ออกอากาศวันที่ 27 ก.ค 64 เป็นเมนูที่เห็นแล้วน่านำมาทำตามมากๆ และเป็นเมนูที่ทำง่าย เหมาะที่จะกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือ ข้าวสวยร้อนๆ ก็ได้ค่ะ เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำ ตามร้าน น้อมจิตไก่ย่างกันค่ะ
ส่วนผสมการทำปลาดุกทอดกระเทียม
- ปลาดุก ขนาด 5-6 ตัวต่อกิโลกรัม
- พริกไทยป่นอย่างดี
- กระเทียม ตำกระเทียมให้แตก
- ซอสปรุงรส
- แป้งเอนกประสงค์
- น้ำมันพืช
วิธีทำปลาดุกทอดกระเทียม
- นำปลาดุกไปล้างทำความสะอาด
- บั้งปลาดุกให้ถึงกระดูก เพื่อที่หมัก ด้วยกระเทียม พริกไทยป่น ซอสปรุงรส แป้งเอนกประสงค์ คลุกให้เข้ากัน
- หลังจากหมักเสร็จแล้ว นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
- หลังจากนั้นนำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง
- น้ำมันร้อนแล้วนำปลาลงไปทอด ทอดให้สุกเหลือง ตักออกจากกระทะ แล้วนำกระเทียมที่เหลือจากการหมักลงไปทอด ให้พอเหลือง เพื่อนำมาโรยบนปลาที่ทอดเสร็จแล้ว
เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ไปทำตามดูกันนะค่ะ
รายการครัวคุณต่อยจะออกอากาศทุกวันจันทร์-วันศุกร์ เวลา 13.40-14.10
Credit : รายการครัวคุณต๋อย
ครัวคุณต๋อย, รายการครัวคุณต๋อย, ร้านน้อมจิตไก่ย่าง, ปลาดุก, ปลาดุกทอด, ปลาดุกทอดกระเทียม, วิธีทำปลาดุกทอดกระเทียม,