ครัวคุณต๋อย วิธีทำใส้อ่อนทอด
ครัวคุณต๋อย วิธีทำใส้อ่อนทอด จากร้านโหวเส็ก สูตรและขั้นตอนในการทำ และเทคนิคต่างๆ จากรายการครัวคุณต๋อย
ไปดูกันค่ะ วิธีทำและส่วนประกอบของใส้หมูทอดและน้ำจิ้มจากร้านโหวเส็ก รายการครัวคุณต๋อย เขามีอะไรกันบ้าง
ส่วนประกอบสำหรับ ใส้หมูทอด ตามสูตร ร้านโหวเส็ก
- ใส้อ่อน 8 กิโล ใส้อ่อนจะต้องเป็นใส้ที่สดจริงๆ แล้วหลายๆครั้งให้สะอาด
- เครื่องปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ และ พริกไท 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมและรากผักชีนำมาปั่นรวมกัน 5 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 2 ขีด
ส่วนประกอบสำหรับทำ น้ำจิ้ม ตามสูตร ร้านโหวเส็ก
- น้ำปลา 700 ซีซี
- มะนาว 700 ซีซี
- น้ำตาลปิ๊บ ครึ่งกิโล
- พริกป่น 3 ขีด
- ข้าวคั่ว 1 ขีด
- ต้นหอดและผักชีฝรั่งซอยเป็นชิ้นเล็กๆ
วิธีทำใส้หมูทอด ตามสูตร ร้านโหวเส็ก
- นำส่วนเครื่องปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทย กระเทียมและรากผักชี มาคลุกรวมกับหมูให้เข้ากัน หลักจากนั้น ตามด้วยแป้งทอดกรอบ ใส่น้ำสักเล็กน้อยเพื่อจะได้คลุกง่ายขึ้น
- คลุกเสร็จแล้วนำใส่ถุง แช่ในช่องฟิต 20 นาที
- หลังจากแช่ช่องฟิตครบ 20 นาทีแล้ว นำมาทอโดยใช้ไฟแรง ประมาณ 5 นาที ปรับระดับไฟ ใช้ไฟปานกลาง ทอดจนเหลืองใกล้จะสุก ใส่ใบมะกรูดลงไปทอด สุกแล้วตักขึ้นจากกระทะได้เลยค่ะ
วิธีทำน้ำจิ้ม ตามสูตร ร้านโหวเส็ก
นำน้ำปลา มะนาว น้ำตาลปิ๊บ ผสมรวมกันแล้วตั้งไฟให้เดือด จนน้ำตาลปี๊บละลาย แล้วใส่พริกป่น และข้าวคั่ว เดือนแล้วใส่ต้นหอมและผักชีฝรั่ง ปิดไฟ ใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อม หมูทอด และ ข้าวเหนียวร้อนๆ ได้เลยค่ะ
แอดมินเห็นแล้ว ต้องไปตลาดแล้วละค่ะ ต้องทำตามสักหน่อย บอกเลยน่ากินมากกกก แต่ในส่วนประกอบปริมาณเท่าไหร่นั้น ขึ้นอยู่กับปริมาณใส้อ่อนที่จะทำกันว่ามากน้อยแค่ไหนนะคะ หรือถ้าใครอยากไปกินที่ร้านโหวเส็กก็ได้เลยจ้า
รายการครัวคุณต๋อยจะออกอากาศทุกวันจันทร์-วันศุกร์ เวลา 13.40-14.10
ครัวคุณต่อย, ใส้ทอด, ใส้อ่อนทอด, วิธีทำ, วิธีทำใส้อ่อนทอด,