ครัวคุณต๋อย วิธีทำใส้อ่อนทอด

0
630

ครัวคุณต๋อย วิธีทำใส้อ่อนทอด

ครัวคุณต๋อย วิธีทำใส้อ่อนทอด จากร้านโหวเส็ก สูตรและขั้นตอนในการทำ และเทคนิคต่างๆ จากรายการครัวคุณต๋อย

ไปดูกันค่ะ วิธีทำและส่วนประกอบของใส้หมูทอดและน้ำจิ้มจากร้านโหวเส็ก รายการครัวคุณต๋อย เขามีอะไรกันบ้าง

ส่วนประกอบสำหรับ ใส้หมูทอด ตามสูตร ร้านโหวเส็ก

  • ใส้อ่อน 8 กิโล ใส้อ่อนจะต้องเป็นใส้ที่สดจริงๆ แล้วหลายๆครั้งให้สะอาด
  • เครื่องปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ และ พริกไท 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมและรากผักชีนำมาปั่นรวมกัน 5 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ 2 ขีด

ส่วนประกอบสำหรับทำ น้ำจิ้ม ตามสูตร ร้านโหวเส็ก

  • น้ำปลา 700 ซีซี
  • มะนาว 700 ซีซี
  • น้ำตาลปิ๊บ ครึ่งกิโล
  • พริกป่น 3 ขีด
  • ข้าวคั่ว 1 ขีด
  • ต้นหอดและผักชีฝรั่งซอยเป็นชิ้นเล็กๆ

วิธีทำใส้หมูทอด ตามสูตร ร้านโหวเส็ก

  • นำส่วนเครื่องปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทย กระเทียมและรากผักชี มาคลุกรวมกับหมูให้เข้ากัน หลักจากนั้น ตามด้วยแป้งทอดกรอบ ใส่น้ำสักเล็กน้อยเพื่อจะได้คลุกง่ายขึ้น
  • คลุกเสร็จแล้วนำใส่ถุง แช่ในช่องฟิต 20 นาที
  • หลังจากแช่ช่องฟิตครบ 20 นาทีแล้ว นำมาทอโดยใช้ไฟแรง ประมาณ 5 นาที ปรับระดับไฟ ใช้ไฟปานกลาง ทอดจนเหลืองใกล้จะสุก ใส่ใบมะกรูดลงไปทอด สุกแล้วตักขึ้นจากกระทะได้เลยค่ะ

วิธีทำน้ำจิ้ม ตามสูตร ร้านโหวเส็ก

นำน้ำปลา มะนาว น้ำตาลปิ๊บ ผสมรวมกันแล้วตั้งไฟให้เดือด จนน้ำตาลปี๊บละลาย แล้วใส่พริกป่น และข้าวคั่ว เดือนแล้วใส่ต้นหอมและผักชีฝรั่ง ปิดไฟ ใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อม หมูทอด และ ข้าวเหนียวร้อนๆ ได้เลยค่ะ

แอดมินเห็นแล้ว ต้องไปตลาดแล้วละค่ะ ต้องทำตามสักหน่อย  บอกเลยน่ากินมากกกก แต่ในส่วนประกอบปริมาณเท่าไหร่นั้น ขึ้นอยู่กับปริมาณใส้อ่อนที่จะทำกันว่ามากน้อยแค่ไหนนะคะ หรือถ้าใครอยากไปกินที่ร้านโหวเส็กก็ได้เลยจ้า

รายการครัวคุณต๋อยจะออกอากาศทุกวันจันทร์-วันศุกร์ เวลา 13.40-14.10

ครัวคุณต่อย, ใส้ทอด, ใส้อ่อนทอด, วิธีทำ, วิธีทำใส้อ่อนทอด,

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่