ครัวคุณต๋อย 1กรกฎาคม 2565 ห่อหมกทะเลย่าง

0
381

ครัวคุณต๋อย 1กรกฎาคม 2565 ห่อหมกทะเลย่าง

ดูรายการครัวคุณต๋อย 1 กรกฎาคม 2565 ย้อนหลัง ล่าสุด ทางรายการได้เชิญร้าน กระเพาะปลาเยาวราช by คุณทราย มาสอนทำอาหาร โดยเมนูที่นำมาสอนคือ ห่อหมกทะเลย่าง สามารถไปรับประทานได้ที่ร้าน กระเพาะปลาเยาวราช by คุณทราย

ส่วนผสม ห่อหมกทะเลย่าง

  • พริกแกง 3 ขีด
  • เนื้อปลากะพง 1 กิโล
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นครึ่งช้อนโต๊ะ
  • กระชายปั่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวกะทิ 1 กิโล
  • ใบโหรพา และใบตอง
  • กุ้ง ปลาหมึก ปู ลวกให้สุก

วิธีทำ ห่อหมกทะเลย่าง

  • นำพริกแกง 3 ขีด และเนื้อปลากะพงขูด 1 กิโลกรัม นวดให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ 4 ฟอง นวดให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่นครึ่งช้อนโต๊ะ คลุกนวดให้เข้ากัน แล้วใส่กระชายปั่น 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ คลุกนวดให้เข้ากัน ใส่หัวกะทิ 1 กิโล นวดเข้ากัน แล้วนำไปต่อในกะละมังน้ำแข็ง เพื่อให้เช็ทตัว เด้งฟู
  • นำใบโหระพา 2-3ใบ วางบนใบตอง แล้วตักห่อหมก 1 ทับพี ใส่เนื้อปู ปลาหมึก กุ้ง ใบโหระพา 1-2ใบ ห่อให้เรียบร้อย นำไปย่างประมาณ 5-7นาที

ดำเนินรายการโดย พี่พิธีการ 3 ท่าน คือ คุณ ไตรภพ ลิมปพัทธ์ คุณกีรติ เทพธัญญ์ และคุณโก๊ะตี๋ อารามบอย

ติดตามชมรายการครัวคุณต๋อยได้ทุกวันจันทร์ ถึง วันศุกร์ ทางช่อง 3 เวลา 13.30 น. สำหรับใครที่พลาดชมรายการครัวคุณต๋อย สามารถรับชมย้อนหลังได้ทาง แก้วก้อยดอทคอม

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่