ครัวคุณต๋อย 10 มิถุนายน 2565 ห่านย่าง

0
190

ครัวคุณต๋อย 10 มิถุนายน 2565 ห่านย่าง

รายการครัวคุณต๋อย 10 มิถุนายน 2565 ทางรายการได้เชิญ ภัตตราคารเฮงซุ่น  มาสอนทำอาหาร โดยเมนูที่นำมาสอนคือ ห่านย่าง สามารถไปรับประทานที่ ภัตตราคารเฮงซุ่น ค่ะ

ส่วนผสม ห่านย่าง

  • ห่าน 1 ตัว ล้างทำความสะอาดให้เรียบร่อย
  • ซอสทะเลดำ 2 ช้อน
  • ซอสจูโหว่ 2 ช้อน
  • ซอสเห็ดหอม 2 ช้อน
  • น้ำมันหอย 2 ช้อน
  • เต้าหู้ยี้แดง ครึ่งถ้วย
  • งาบด ครึ่งถ้วย
  • ถั่วบด ครึ่งถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดงครึ่งถ้วย
  • เหล้าจีน 1 ถ้วย
  • โป๊ยกั๊ก / ใบกระวาน / ต้นหอม / น้ำส้มสายชูสีแดง/ น้ำมันพืช

วิธีทำ ห่านย่าง

  • นำซอสทะเลดำ ซอสจูโหว่ ซอสเห็ดหอม น้ำมันหอย เต้าหู้ยี้แดง งาบด ถั่วบด น้ำตาลทรายแดง เหล้าจีน มาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำไปใส่ในท้องห่าน แล้วตามด้วยโป๊ยกั๊ก ใบกระวานและต้นหอม แล้วเย็บท้องห่านให้สนิท เพื่อไม่ให้เครื่องปรุงไหลออกมา
  • ต้มน้ำให้เดือด แล้วตักน้ำที่เดือดราดลงบนตัวห่าน 2ที แล้วนำไปล้างด้วยน้ำเย็น แล้วใช้น้ำส้มสายชูแดง ราดบนตัวห่านอีก 2ที นำไปแขวนลมไว้ 1 คืน
  • หลังจากนั้น นำไปเข้าเตาอีก 45 นาที ด้วยอุณภูมิ 200 องศา
  • เมื่ออบเสร็จแล้ว นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ให้น้ำมันเดือด ตักน้ำมันมาราดที่ตัวห่าน 2ที  เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ดำเนินรายการโดย พี่พิธีการ 3 ท่าน คือ คุณ ไตรภพ ลิมปพัทธ์ คุณกีรติ เทพธัญญ์ และคุณโก๊ะตี๋ อารามบอย

ติดตามชมรายการครัวคุณต๋อยได้ทุกวันจันทร์ ถึง วันศุกร์ ทางช่อง 3 เวลา 13.30 น. สำหรับใครที่พลาดชมรายการครัวคุณต๋อย สามารถรับชมย้อนหลังได้ทาง อินเทอร์เน็ต

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่