ครัวคุณต๋อย 12 สิงหาคม 2565 ขนมเปียกปูนดำโบราณ

0
417

ครัวคุณต๋อย 12 สิงหาคม 2565 ขนมเปียกปูนดำโบราณ

ดูรายการ ครัวคุณต๋อย 12 สิงหาคม 2565 ย้อนหลัง ล่าสุด ทางรายการได้เชิญร้าน ขนมไทยแม่ไพจิตต์ มาสอนทำอาหาร โดยเมนูที่นำมาสอนคือ ขนมเปียกปูนดำโบราณ

ส่วนผสม ขนมเปียกปูนดำโบราณ

  • ปูนแดง 2 กิโล
  • กากมะพร้าว
  • แป้งข้าวจ้าว 5 ขีด
  • แป้งมัน 5 ถุง
  • กะทิทั้งส่วนหัวและหาง 3 กิโล
  • เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว ครึ่งกิโล
  • น้ำตาลทราย 3 กิโล
  • มะพร้าวทึนทึก

วิธีทำ ขนมเปียกปูนดำโบราณ

  • นำน้ำเปล่า8ลิตร ผสมกับปูนแดง 2 กิโล พักไว้ 1 คืน
  • นำกากมะพร้าวมาเผา แช่ลงในน้ำปูนที่พักไว้
  • ตักน้ำปูนใสมา 8 กิโล ใส่แป้งข้าวจ้าว 5ขีด แป้งมัน5ถุง กะทิ3กิโล นวดให้เข้ากัน ใส่เกลือ 4ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เอาผ้าขาวมารองใส่กากมะพร้าวที่เผา ขยำเอาน้ำสีดำ จนได้สีดำที่พอใจ
  • ตั้งไฟอ่อนๆ เคียวจนเหนียว ประมาณ 20 นาที แล้วใส่น้ำตาลมะพร้าว และน้ำตาลทรายลงไป กวนให้เข้ากัน
  • เทใส่แม่พิมพ์ ตัดเป็นชิ้นๆ โรยด้วยมะพร้าวทึนทึกขูด พร้อมรับประทาน

ดำเนินรายการโดย พี่พิธีการ 3 ท่าน คือ คุณ ไตรภพ ลิมปพัทธ์ คุณกีรติ เทพธัญญ์ และคุณโก๊ะตี๋ อารามบอย

ติดตามชมรายการครัวคุณต๋อยได้ทุกวันจันทร์ ถึง วันศุกร์ ทางช่อง 3 เวลา 13.30 น. สำหรับใครที่พลาด

ชมในเวลาออกอาอากาศ สามารถรับชมย้อนหลังได้ที่ แก้วก้อยดอทคอม

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่