ครัวคุณต๋อย 14 กรกฎาคม 2565 ทอดมันปลากราย
ดูรายการ ครัวคุณต๋อย 14 กรกฎาคม 2565 ย้อนหลัง ล่าสุด ทางรายการได้เชิญร้าน เจ๊นิด มาสอนทำอาหาร โดยเมนูที่นำมาสอนคือ ทอดมันปลากราย
ส่วนผสม ทอดมันปลากราย
- เนื้อปลากรายบด 40 กิโล
- พริกแกงทอดมันผสมพริกแกงใต้ 7 กิโล
- ไข่ไก่ 10 ฟอง
- น้ำตาลทราย 5 ขีด
- เกลือ 100 กรัม
- ถั่ว 4 กิโล(ซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
- ใบมะกรูดซอย 1 กำมือ
วิธีทำ ทอดมันปลากราย
- นำเนื้อปลากรายบด ผสมกับพริกแกง เกลี่ยให้เข้ากันแล้วใส่เครื่องปั่น ใส่ไข่ไก่ ปั่นให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำตาลทราย เกลือ ปั่นให้เข้ากัน โรยใบมะกรูด ใส่ถั่ว แต่ก่อนใส่ถั่ว ต้องชิมรสชาติก่อน ถ้าได้รสชาติที่พึงพอใจแล้วถึงค่อยใส่ถั่ว
- เสร็จแล้วตักใส่ถุง ไล่ลมออกจากถุง แช่น้ำแข็ง 1 ชม.
- สามารถนำไปทอดได้เลยค่ะ เวลาทอดใช้ไฟปานกลาง
ดำเนินรายการโดย พี่พิธีการ 3 ท่าน คือ คุณ ไตรภพ ลิมปพัทธ์ คุณกีรติ เทพธัญญ์ และคุณโก๊ะตี๋ อารามบอย
ติดตามชมรายการครัวคุณต๋อยได้ทุกวันจันทร์ ถึง วันศุกร์ ทางช่อง 3 เวลา 13.30 น. สำหรับใครที่พลาดชมรายการครัวคุณต๋อย สามารถรับชมย้อนหลังได้ทาง แก้วก้อยดอทคอม