ครัวคุณต๋อย 18 กรกฎาคม 2565 แกงตูนปลาช่อนนา
ดูรายการ ครัวคุณต๋อย 18 กรกฎาคม 2565 ย้อนหลัง ล่าสุด ทางรายการได้เชิญร้าน ครัวเปื่อนควร อาหารเหนือ มาสอนทำอาหาร โดยเมนูที่นำมาสอนคือ แกงตูนปลาช่อนนา
ส่วนผสม แกงตูนปลาช่อนนา
- ปลาช่อนนา
- ตูน
- พริกแดง
- กระเทียมไทย
- ตะไคร้
- ขมิ้น
- กะปิ
- น้ำปลาร้า / น้ำมะขามเปียก / ซีอิ้วขาว / ผงปรุงรส / ใบมะกรูด / ใบแมงลัก / ต้นหอม / ผักชี
วิธีทำ แกงตูนปลาช่อนนา
- ทำเครื่องแกงก่อน โดย นำพริกแดง กระเทียม ขมิ้น ตะไคร้ ตำรวมกัน แล้วตามด้วยกะปิ ตำให้เข้ากันอีกรอบ ตักเครื่องแกงพักไว้ก่อน
- ตั้งน้ำสะต๊อกไก่ ให้เดือด แล้วใส่เครื่องแกงลงไป ใส่น้ำปลาร้า น้ำมะขามเปียก ซีอิ้วขาว และผงปรุงรส เดือดแล้วใส่เนื้อปลาช่อน รอเนื้อปลาสุกแล้วใส่ตูน เดือดแล้วฉีกใบมะกรูด ใส่ใบแมงลัก โรยด้วยต้นหอม ผักชี พร้อมรับประทาน
ดำเนินรายการโดย พี่พิธีการ 3 ท่าน คือ คุณ ไตรภพ ลิมปพัทธ์ คุณกีรติ เทพธัญญ์ และคุณโก๊ะตี๋ อารามบอย
ติดตามชมรายการครัวคุณต๋อยได้ทุกวันจันทร์ ถึง วันศุกร์ ทางช่อง 3 เวลา 13.30 น. สำหรับใครที่พลาด
ชมในเวลาออกอาอากาศ สามารถรับชมย้อนหลังได้ที่ แก้วก้อยดอทคอม