ครัวคุณต๋อย 20 มิถุนายน 2565 ปลาช่อนหลงไฟใส่มะเฟือง

0
139

ครัวคุณต๋อย 20 มิถุนายน 2565 ปลาช่อนหลงไฟใส่มะเฟือง

รายการครัวคุณต๋อย 20 มิถุนายน 2565 ทางรายการได้เชิญร้าน ทองหล่อ มาสอนทำอาหาร โดยเมนูที่นำมาสอนคือ ปลาช่อนหลงไฟใส่มะเฟือง สามารถไปรับประทานได้ ร้านทองหล่อ ตั้งอยู่ที่ทองหล่อ ซอย5

ส่วนผสม ปลาช่อนหลงไฟใส่มะเฟือง

  • ปลาช่อนแดดเดียว
  • ตะไคร้ ข่า หอมแดง ใบมะกรูด
  • พริกขี้หนูสวน พริกทอด
  • ปลาเนื้ออ่อนป่นละเอียด
  • น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลทราย เกลือ
  • มะเฟือง มะนาว เห็ดฟาง ผักชีฝรั่ง ผักชีไทย
  • น้ำมันพืช น้ำสะต๊อก

วิธีทำ ปลาช่อนหลงไฟใส่มะเฟือง

  • นำปลาช่อนแดดเดียวไปลวกในน้ำมันพืชให้สะดุ้ง ตักพักไว้ก่อน
  • นำตะไคร้ ข่า หอมแดง ใบมะกรูด คั่วให้ได้กลิ่นหอม แล้วปลาช่อนที่ลวกในน้ำมันแล้วไปคั่วรวมกัน
  • ตั้งน้ำสะต๊อก ใส่ปลาเนื้ออ่อนป่นละเอียดลงไป ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลทราย เกลือ พอน้ำเดือด ใส่เครื่องคั่วเอาไว้ ใส่มะเฟือง เห็ดฟาง พริกทอด ปิดไฟแล้วใส่บีบมะนาวลงไป
  • โรยผักชีฝรั่ง ใบมะกรูดซอย และผักชีไทย พร้อมเสริฟ

ดำเนินรายการโดย พี่พิธีการ 3 ท่าน คือ คุณ ไตรภพ ลิมปพัทธ์ คุณกีรติ เทพธัญญ์ และคุณโก๊ะตี๋ อารามบอย

ติดตามชมรายการครัวคุณต๋อยได้ทุกวันจันทร์ ถึง วันศุกร์ ทางช่อง 3 เวลา 13.30 น. สำหรับใครที่พลาดชมรายการครัวคุณต๋อย สามารถรับชมย้อนหลังได้ทาง อินเทอร์เน็ต

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่