ครัวคุณต๋อย 22 มิถุนายน 2565 หมกไส้ปลานิล
รายการครัวคุณต๋อย 22 มิถุนายน 2565 ทางรายการได้เชิญร้าน ส้มตำบุญรอด มาสอนทำอาหาร โดยเมนูที่นำมาสอนคือ หมกไส้ปลานิล สามารถไปรับประทานได้ที่ ร้านส้มตำบุญรอด จังหวัดหนองบัวลำภู
ส่วนผสม หมกไส้ปลานิล
- ไส้ปลานิล 1กิโล
- พริกบ้าน 2 ขีด
- ใบมะกรูด 20 ใบ
- ตะไคร้ 10 ต้น
- หอมแขก 5 หัว
- น้ำปลาร้า 1 ถ้วย
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบแมงลัก
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
วิธีทำ หมกไส้ปลานิล
- นำส่วนผสม ไส้ปลานิล พริก ใบมะกรูด ตะไคร้ หอมแขก น้ำปลาร้า เกลือ ผงปรุงรส ตั้งไฟต้ม คลุกเคล้าให้เข้ากัน คอยตักน้ำออก ใส่ไข่ไก่ 2 ฟอง คลุกให้เข้ากัน ต้มไปเรื่อย ๆ ตักน้ำออก ใส่ใบแมงลัก คลุกให้เข้ากัน ตักน้ำออก
- นำมาห่อใสใบตอง แล้วย่างไฟ ให้ได้กลิ่นหอมของใบตอง พร้อมรับประทาน
ดำเนินรายการโดย พี่พิธีการ 3 ท่าน คือ คุณ ไตรภพ ลิมปพัทธ์ คุณกีรติ เทพธัญญ์ และคุณโก๊ะตี๋ อารามบอย
ติดตามชมรายการครัวคุณต๋อยได้ทุกวันจันทร์ ถึง วันศุกร์ ทางช่อง 3 เวลา 13.30 น. สำหรับใครที่พลาดชมรายการครัวคุณต๋อย สามารถรับชมย้อนหลังได้ทาง แก้วก้อยดอทคอม