ดูรายการ ครัวคุณต๋อย 22 สิงหาคม 2565 ย้อนหลัง ล่าสุด ทางรายการได้เชิญ ร้านนิดาฟาร์ม มาสอนทำอาหาร โดยเมนูที่นำมาสอนคือ แกงคั่ว2ไข่ใส่ใบยอ
ส่วนผสม แกงคั่ว2ไข่ใส่ใบยอ
- ข่า
- ผิวมะกรูด
- เกลือ
- กระเทียมไทย
- รากผักชี
- กระชาย
- พริกแห้งเม็ดใหญ่
- หอมแดง
- กะปิ
- น้ำตาลมะพร้าว
- น้ำปลา
- ไข่แมงดา และ ไข่ปลาริวกิว
- ใบยอ
- ใบมะกรูดซอย
วิธีทำ แกงคั่ว2ไข่ใส่ใบยอ
- ทำเครื่องแกง โดย นำข่า ผิวมะกรูด ตะไคร้ โขลกให้เข้ากัน ใส่เกลือ กระเทียมไทย รากผักชี กระชาย พริกเม็ดใหญ่(ต้องแช่น้ำก่อน) หอมแดง โขลกให้ละเอียด แล้วใส่กะปิ โขลกให้เข้ากันอีกรอบ
- ตั้งหัวกะทิผัดให้แตกมัน ใช้ไฟอ่อน ใส่เครื่องแกง ผัดให้หอม แล้วเติมหางกะทิ ปรุงรสด้วย น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา คนให้เข้ากัน ให้กะทิแตกมัน ใส่ไช่แมงดา และ ไข่ปลาริวกิว (ต้มให้สุกก่อน) ใส่ใบยอ เสร็จแล้วโรยด้วยใบมะกรูดซอย
ดำเนินรายการโดย พี่พิธีการ 3 ท่าน คือ คุณ ไตรภพ ลิมปพัทธ์ คุณกีรติ เทพธัญญ์ และคุณโก๊ะตี๋ อารามบอย
ติดตามชมรายการครัวคุณต๋อยได้ทุกวันจันทร์ ถึง วันศุกร์ ทางช่อง 3 เวลา 13.30 น. สำหรับใครที่พลาด
ชมในเวลาออกอาอากาศ สามารถรับชมย้อนหลังได้ที่ แก้วก้อยดอทคอม