ดูรายการ ครัวคุณต๋อย 25 สิงหาคม 2565 ย้อนหลัง ล่าสุด ทางรายการได้เชิญร้าน Nuti Cafe มาสอนทำอาหาร โดยเมนูที่นำมาสอนคือ แซลมอนผัดไทยเส้นอัญชันซีฟุ้ด
ส่วนผสม แซลมอนผัดไทยเส้นอัญชันซีฟุ้ด
- ปลาแซลมอน
- เส้นผัดไทยอัญชัน 100 กรัม
- กุ้ง หอยแมลงภู่นิวซีแลน ปลาหมึก
- เนย
- น้ำมัน 30 กรัม
- กระเทียม 10 กรัม
- หอมแดง 10 กรัม
- เต้าหู้ 10 กรัม
- กุ้งแห้ง 10 กรัม
- ไชโป๊ะ 10 กรัม
- ถั่วลิสง
- ถั่วงอก 70 กรัม
- น้ำสะต๊อก 30 กรัม
- ซอสผัดไทย 70 กรัม
- กุยช่าย 10 กรัม
วิธีทำ แซลมอนผักไทยเส้นอัญชันซีฟุ้ด
- ทำสเต๊ก โดย นำเนยใส่กระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำปลาแซลมอนลงไปย่างให้สุก
- ทำเครื่องผัดไทย โดย ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน กระเทียม หอมแดง ผัดคลุกให้เข้ากัน แล้วใส่เต้าหู้ กุ้งแห้ง ไชโป๊ะ ถั่วลิสง ผัดคลุกให้เข้ากัน แล้วตอกไข่ใส่ลงไป ให้ไข่สุกแค่ 10% ตักพักไว้ก่อน
- ทำเส้น โดย ตั้งกระทะ ใส่น้ำสะต๊อก ใส่เส้นอัญชัน คลุกให้เข้ากัน ให้เส้นนุ่ม แล้วตามด้วยซอสผัดไทย เคี่ยวให้น้ำผัดไทยเข้าไปในเส้น แล้วนำเครื่องผัดไทยที่เราผัดพักไว้ใส่ลงไป ตามด้วยถั่วงอก กุยช่าย ใส่กุ้ง หอยนิวซีแลน ปลาหมึก และเปิดไฟแรง ผัดให้เร็ว
ดำเนินรายการโดย พี่พิธีการ 3 ท่าน คือ คุณ ไตรภพ ลิมปพัทธ์ คุณกีรติ เทพธัญญ์ และคุณโก๊ะตี๋ อารามบอย
ติดตามชมรายการครัวคุณต๋อยได้ทุกวันจันทร์ ถึง วันศุกร์ ทางช่อง 3 เวลา 13.30 น. สำหรับใครที่พลาด
ชมในเวลาออกอาอากาศ สามารถรับชมย้อนหลังได้ที่ แก้วก้อยดอทคอม หรือ ทางอินเทอร์เน็ต