ครัวคุณต๋อย 27 พฤษภาคม 2565 ราดหน้าสุดสาคร
รายการครัวคุณต๋อย 27 พฤษภาคม 2565 ทางรายการได้เชิญ ร้าน สุดสาคร by Tik มาสอนทำอาหาร โดยเมนูที่นำมาสอนคือ ราดหน้าสุดสาคร
ส่วนผสม ราดหน้าสุดสาคร
- เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบแผ่นใหญ่ที่ยังไม่ตัด
- น้ำมันพืช / น้ำตาลทราย / น้ำมันหอย / ซอสปรุงรส / กระเทียมเจียว / เต้าเจี้ยว / ซีอิ้วดำ / พริกไทยป่น
- แครอท / ข้าวโพดอ่อน / คะน้าฮ่องกง / ขิง
- หอยแมลงภู่นิวซิแลนด์ / หมึกสด / แมงกะพรุน / กุ้ง/ ปูอัด / แป้งมัน
วิธีทำ ราดหน้าสุดสาคร
- กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้เดือดใช้ไฟแรง นำเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบแผ่นใหญ่ที่ยังไม่ตัด 2 แผ่นลงไปทอด (เส้นก๋วยเตี๋ยวก่อนนำไปทอดจะต้องแช่ให้เย็นให้เซทตัวก่อน) เป็นแผนกระทง
- ทำน้ำราดหน้า ตั้งให้เดือด ใส่น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส กระเทียมเจียว เต้าเจี้ยว ซีอิ้วดำนิดหน่อย พริกไทยป่น และเปิดไฟให้แรง
- น้ำเดือดแล้วใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน คะน้าฮ่องกง หอย หมึก กุ้ง ปูอัด แล้วละลายแป้งมันลงไป เดือดแล้วตักน้ำใส้ใสเส้นกระทงที่ทอดแล้ว โรยด้วยขิงนิดหน่อย
ดำเนินรายการโดย พี่พิธีการ 3 ท่าน คือ คุณ ไตรภพ ลิมปพัทธ์ คุณกีรติ เทพธัญญ์ และคุณโก๊ะตี๋ อารามบอย
ติดตามชมรายการครัวคุณต๋อยได้ทุกวันจันทร์ ถึง วันศุกร์ ทางช่อง 3 เวลา 13.30 น. สำหรับใครที่พลาดชมรายการครัวคุณต๋อย สามารถรับชมย้อนหลังได้ทาง อินเทอร์เน็ต