ครัวคุณต๋อย 30 มิถุนายน 2565 ตะโก้ทับทิมกรอบน้ำกระเจี๊ยบ

0
389

ครัวคุณต๋อย 30 มิถุนายน 2565 ตะโก้ทับทิมกรอบน้ำกระเจี๊ยบ

ดูรายการครัวคุณต๋อย 30 มิถุนายน 2565 ย้อนหลัง ล่าสุด ทางรายการได้เชิญร้าน ทิพรตะโก๊ตะโก้ มาสอนทำอาหาร โดยเมนูที่นำมาสอนคือ ตะโก้ทับทิมกรอบน้ำกระเจี๊ยบ สามารถไปรับประทานได้ที่ร้าน ทิพรตะโก๊ตะโก้

ส่วนผสม ตะโก้ทับทิมกรอบน้ำกระเจี๊ยบ

  • แห้วหั่นเป็นลูกเต๋า 2 กิโล
  • น้ำกระเจี๊ยบ 2 ถ้วย
  • สีผสมอาหาร 2 หยด
  • แป้งมัน
  • กะทิ 2 กิโล
  • น้ำตาลทราย
  • เกลือ
  • แป้งข้าวจ้าว 300 กรัม
  • แป้งถั่วเขียว 125 กรัม

วิธีทำ ตะโก้ทับทิมกรอบน้ำกระเจี๊ยบ

  • นำแห้ว 2 กิโล  ผสมกับน้ำกระเจี๊ยบ 2 ถ้วย คลุกให้เข้ากัน แล้วเติมสีผสมอาหาร 2 หยด เพื่อทำให้สีเข้มขึ้น คลุกให้เข้ากัน ใส่แป้งมันเพื่อให้เป็นทับทิม
  • ตั้งน้ำให้เดือด เอาทับทิมลงไปต้ม ถ้าสุกแล้วจะลอยขึ้น ให้ตักออกไปน็อคในน้ำเย็นทันที แล้วเอาไปแช่ในน้ำเชื่อม
  • กะทิ 2 กิโล ใส่น้ำตาลทราย 250 กรัม เติมเกลือ 5 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวจ้าว 300 กรัม กวนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยใบตอง แค่ครึ่งถ้วย
  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่า 1 ลิตร น้ำกระเจี๊ยบ 2 แก้ว น้ำตาลทราย 275 กรัม แป้งถั่วเขียว 125 กรัม เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ กวนให้เหนียวคล้ายๆแยม แล้วเอาทับทิมที่แช่ในน้ำเชื่อมลงไปใส่ คลุกให้เข้ากัน เอาไปโรยหน้า ถ้วยใบตองที่ใส่กะทิเอาไว้

ดำเนินรายการโดย พี่พิธีการ 3 ท่าน คือ คุณ ไตรภพ ลิมปพัทธ์ คุณกีรติ เทพธัญญ์ และคุณโก๊ะตี๋ อารามบอย

ติดตามชมรายการครัวคุณต๋อยได้ทุกวันจันทร์ ถึง วันศุกร์ ทางช่อง 3 เวลา 13.30 น. สำหรับใครที่พลาดชมรายการครัวคุณต๋อย สามารถรับชมย้อนหลังได้ทาง แก้วก้อยดอทคอม

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่