ผัดตะไคร้พริกไทยดำเนื้อหมูและเครื่องใน พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ

0
2383

ผัดตะไคร้พริกไทยดำเนื้อหมูและเครื่องใน พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ

วันนี้แอดมินนำเสนอเมนูผัดตะไคร้พริกไทยดำใส่เนื้อหมูและผสมเครื่องในหมูด้วยคะ รสชาติจะหอมตะไคร้และเผ็ดร้อนพริกไทยดำนิดๆ กินกับข้าวร้อนๆ อร่อยฟินไปเลย ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันคะ

หมูสามชั้นและเครื่องใน
ตำตะไคร้ พริกไทยดำ หอมแดง กระเทียม รวมกัน

ส่วนผัดผสมตะไคร้พริกไทยดำเนื้อหมูและเครื่องในหมู

  • หมูสามชั้น เลือด หัวใจ ถ้าใครชอบตับก็ใส่ตับด้วยก็ได้ 400 กรัม
  • ตะไคร้ 3 ต้น
  • พริกไทยดำ 1ช้อนโต๊ะครึ่ง
  • กระเทียม 8 กรีบ
  • หอมแดง 3 หัว
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ รสดี ผงชูรส และ น้ำตาลทราย อย่างละเล็กน้อย

วิธีทำผัดตะไคร้พริกไทยดำเนื้อหมูและเครื่องในหมู

  • ล้างหมูและเครื่องในให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ
  • นำตะไคร้ 2 ต้น กระเทียม หอมแดง และพริกไทยดำ มาโขลกรวมกัน
  • ตะไคร้อีกต้นหันเป็นท่อนความยาวประมาณ 1 นิ้ว สำหรับใส่ไปในผัดเพื่อดับความคาวของหมูและเครื่องใน
  • นำกระทะตั้งไฟ และใส่น้ำมันพืชลงไป
  • หลังจากนั้น นำตะไคร้ที่โขลกรวมกับ กระเทียม หอมแดง และพริกไทยดำ ลงไปผัดในน้ำมันให้ได้กลิ่นหอม
  • แล้วใส่หมูและเครื่องในลงไปผัด ยกเว้นเลือดไว้ใส่ทีหลัง
  • พอเริ่มสุกแล้วใส่เลือดและตะไคร้ลงไปผัดรวมกันให้สุก
  • ปรุงรสด้วย เกลือ รสดี ผงชูรส และน้ำตาลทรายอย่างเล็กน้อย
  • ชิมได้รสชาติที่ชอบแล้วปิดไฟค่ะ

ผัดเครื่องในหมู, ผัดตะไคร้และพริกไทยดำ, ผัดพริกไทยดำ, อาหาร, อาหารปักษ์ใต้,

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่