วิธีทำไก่ต้มกะทิใส่ฟักเขียว(ไก่ต้มขี้พร้า)

0
2634

วิธีทำไก่ต้มกะทิใส่ฟักเขียว(ไก่ต้มขี้พร้า)

วันนี้แอดมินมาแนะนำวิธีทำไก่ต้มกะทิใส่ฟักเขียวคะ ปกติคนปักษ์ใต้เรียกฟักเขียวกันว่า “ขี้พร้า” เป็นอีกเมนูนึงที่แอดมินชอบกินมากๆ แต่ว่าแอดมินข เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันคะ

ส่วนผสมไก่ต้มกะทิใส่ฟักเขียว

  • ไก่ ครึ่งตัว สับเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ
  • กะทิครึ่งกิโล
  • ฟักเขียวหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
  • ตะไคร้ 1 ต้น
  • ขมิ้น 2 แง่ง ตีให้แตกเล็กน้อย
  • หอมแดง 1 หัว ตีให้แตกเล็กน้อย
  • กระเทียม 2 กรีบ ตีให้แตกเล็กน้อย
  • เกลือและผงชูรส
ไก่บ้าน
ฟักเขียว

วิธีทำไก่ต้มกะทิใส่ฟักเขียว

  • นำส่วนหางของกะทิตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง
  • ไม่ต้องให้เดือดใส่ไก่ลงไปได้เลย ตามด้วยตะไคร้ หอมแดง กระเทียม และ ขมิ้น
  • ต้มประมาณ 15 นาทีให้ไก่สุก
  • ใส่ฟักเขียวลงไป
  • ตามด้วยหัวกะทิ
  • ต้มให้ฟักเขียวสุก
  • ปรุงรสด้วย เกลือและผงชูรส
  • ชิมได้รสชาติที่ชอบ ปิดไฟคะ

แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว พร้อมกินกับข้าวร้อนๆ และน้ำพริก บอกเลยว่าเข้ากันสุดๆ แต่แอดมินแนะนำ ถ้าอยากได้เนื้อไก่ที่อร่อยใช้ไก่บ้านนะคะ แต่ถ้าไม่มี ใช้ไก่เนื้อ หรือ ไก่ไข่ ก็ได้ค่ะ

ไก่ต้ม, ไก่ต้มฟักเขียว, ไก่ต้มกะทิ, ไก่ต้มขี้พร้า, อาหาร, อาหารปักษ์ใต้,

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่