วิธีทำ ข้าวผัดปลาสลิด พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ
วิธีทำข้าวผัด ปลาสลิด พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ จากร้าน ซาว่า ไดนิ่ง รายการครัวคุณต๋อย เป็นเมนูที่เห็นแล้วน่าทำกินมากเลยค่ะ เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินข้าวผัด แอดมินเลยนำมาฝาก ให้ทุกคนลองไปทำตามดูกันค่ะ หรือใครอยากไปกินที่ร้าน ก็สามารถไปกินกันได้เลยนะคะ ที่ร้าน ซาว่า ไดนิ่ง แต่ถ้าใครอยากทำกินเอง เราก็ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันคะ
ส่วนผสมข้าวผัดปลาสลิด
- ข้าวสวย (ข้าวหอมมะลิ เก่า) แช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน
- ปลาสลิดแดดเดียว
- กระเทียมสับ
- พริกไทยอ่อน พริกขี้หนูสวน พริกชี้ฟ้า พริกไทยป่น
- ใบโหระพา
- น้ำมันพืช น้ำมันหมู
- น้ำมันหอย
- ซีอิ้วขาว
- ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เกลือ
วิธีทำข้าวผัดปลาสลิด
- นำปลาสลิดไปทอดทั้งตัว ให้ความสุกของปลาอยู่ที่ 80%
- เอาก้างออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ นำไปทอดอีกรอบให้กรอบ
- นำกระทะตั้งไฟ ให้กระทะร้อน แล้วใส่น้ำมันหมูเล็กน้อย ยากระทะด้วยน้ำหมูให้ทั่วกระทะ
- ใส่พริกไทยอ่อน กระเทียม พริกขี้หนู ปลาสลิด และข้าว ผัดคลุกให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วย สีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และเกลือ ผัดให้เข้ากัน
- เสร็จแล้วใส่พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา พริกไทยป่น ผัดให้แห้ง ปิดไฟ
ข้อแนะนำ
- ต้องนำข้าวที่หูงเสร็จแล้วไปแช่ตู้เย็นก่อนนำมาผัดนะคะอย่างน้อยแช่ให้ได้ 3 ชั่วโมง เพื่อที่จะได้ข้าวผัดที่อร่อยยิ่งขึ้น
- ปริมาณส่วนผสม ขึ้นกับปริมาณข้าวที่ผัดนะคะ
- รายการครัวคุณต่อยจะออกอากาศทุกวันจันทร์-วันศุกร์ เวลา 13.40-14.10
- Credit : รายการครัวคุณต๋อย
- ครัวคุณต๋อย, รายการครัวคุณต๋อย, ร้าน ซาว่า ไดนิ่ง, ข้าวผัด, ข้าวผัดปลาเค็ม, ข้าวผัดปลาสลิด, วิธีทำข้าวผัด, วิธีทำข้าวผัดปลาเค็ม, วิธีทำข้าวผัดปลาสลิด,