วิธีทำ ลูกชิ้นกุ้ง พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ
วิธีทำ ลูกชิ้นกุ้ง พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ จากร้านซ้งเสรีทอง รายการครัวคุณต๋อย ออกอากาศวันที่ 18 ต.ค 2564 สำหรับคนที่ชอบกินลูกชิ้น หรืออยากลองทำลูกชิ้นกินเอง สามารถทำตามกันดูได้นะคะ เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำลูกชิ้นกุ้งตามสูตรของร้าน ซ้งเสรีทองกันค่ะ
ส่วนผสม การทำลูกชิ้นกุ้ง
- กุ้งแช่บ๊วยขนาดไซส์กลาง 3 กิโลกรัม
- มันหมูเปลวหมู 1 กิโลกรัม
- พริกไทยป่น 25 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- เกลือ 45 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- แป้งมัน 300 กรัม
- แป้งสาลี 300 กรัม
- น้ำมันสำหรับไว้ทอด
วิธีทำ ลูกชิ้นกุ้ง สูตรร้านซ้งเสรีทอง
- นำกุ้งไปบดรวมกับมันเปลวหมู
- หลังจากนั้นตามด้วยส่วนผสม พริกไทยป่น ไข่ไก่ เกลือ น้ำตาลทราย แป้งมัน และแป้งสาลี
- คลุกผสมให้เข้ากัน
- หลังจากนั้นนำมานวดต่อประมาณ 30 นาที เพื่อให้มันเหนียว
- นำมาปั้นเป็นกลมๆ
- นำกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง
- ใส่ลูกชิ้นที่ปั้นไว้แล้วลงไปทอด ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นจากกระทะ
- วางให้สะเด็ดน้ำมัน นำไปกินกับน้ำจิ้มอร่อยๆได้เลยคะ
เสร็จเรียบร้อยแล้วคะ สำหรับคนที่อยากจะลองทำลูกชิ้นกินเอง ก็สามารถนำไปตามตามสูตรนี้ได้เลยนะคะ ส่วนผสมขึ้นอยู่กับปริมาณการทำนะคะ ว่าจะทำเยอะหรือทำน้อย
รายการครัวคุณต่อยจะออกอากาศทุกวันจันทร์-วันศุกร์ เวลา 13.40-14.10
Credit : รายการครัวคุณต๋อย
ครัวคุณต๋อย, รายการครัวคุณต๋อย, ร้านซ้งเสีทอง, ครัวคุณต๋อยออกอากาศ 18 ต.ค 64, ลูกชิ้นกุ้ง, วิธีทำลูกชิ้นกุ้ง, ลูกชิ้น, วิธีทำลูกชิ้น,