“หมึกไข่ต้มหวาน” สูตรโบราณ พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ
วันนี้แอดมินเอาเมนูโปรดมาแนะนำกันอีกแล้ว คือ “หมึกไข่ต้มหวาน” สูตรโบราณดั้งเดิมเลยคะ รสชาติหวานๆเค็มนิดๆมันๆด้วยไข่ของปลาหมึก กลมกล่อมสุดๆ เหมาะที่จะกินกับข้าวร้อนๆ บางทีแอดมินก็ชอบเอามากินเล่นเปล่าๆคะ กินทุกครั้งก็ฟินทุกครั้ง ส่วนผสมก็น้อยมาก ยิ่งวิธีทำนี่ง่ายสุดๆ ไปดูกันเลยค่ะ
ส่วนผสมหมึกไข่ต้มหวาน สูตรโบราณ
- ปลาหมึกไข่ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลแว่น 3 แว่น (ใช้น้ำตาลมะพร้าว หรือ น้ำตาลทรายแดงแทนก็ได้คะ)
- ตะไคร้ 1 ต้น
- หอมแดง 2 หัว
- กระเทียม 1 กรีบ
- เกลือ
วิธีทำหมึกไข่ต้มหวาน สูตรโบราณ
- ล้างปลาหมึกให้สะอาด เอาแกนแข็งๆ และ ดีหมึกออก
- ล้างตะไคร้และหั่นเป็นชิ้นประมาณ 2 นิ้ว
- หอมและกระเทียมล้างให้สะอาดทุบให้แตกเล็กน้อย
- นำตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ปลาหมึก และน้ำตาลแว่นใส่ลงไปในหม้อ ตั้งไฟ เปิดไฟปานกลาง ไม่ต้องเติมน้ำนะคะ ปลาหมึกจะออกน้ำเองคะ ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มประมาณ 15-20 นาที จนน้ำปลาหมึกจะแห้งคลุกคลิก
- ชิมได้รสชาติที่ชอบปิดไฟได้เลยคะ
เห็นมั้ยละคะ ว่าปลาหมึกไข่ต้มหวาน สูตรโบราณ ทำง่ายจริงๆไม่ยุ่งยากอะไรเลย แถมรสชาติ อร่อยสุดๆไปเลย ไปลองทำกินนะคะทุกคน ไม่ผิดหวังเลยจ้า
ปลาหมึก, ปลาหมึกไข่, ไข่ปลาหมึก, ปลาหมึกต้มหวาน, ต้มหวานปลาหมึก, ปลาหมึกไข่ต้มหวาน, อาหาร, อาหารปักษ์ใต้,