เตาอบและเตาไมโครเวฟใช้งานต่างกันอย่างไร?

0
1880

เตาอบและเตาไมโครเวฟใช้งานต่างกันอย่างไร?

เตาไมโครเวฟและเตาอบใช้งานต่างกันอย่างไร? และสามารถนำมาใช้แทนกันได้หรือไม่ มีข้อดีและข้อเสียในการใช้งานแบบไหน เชื่อว่าหลายคนก็คงสงสัยเกี่ยวกับการใช้งานระหว่างเตาไมโครเวฟและเตาอบ

การทำงานของเตาอบ คือ การแผ่ความร้อนจาก heater coil โดยกระแสไฟฟ้าจะไหลผ่าน coil และจะมีพัดลมเป่ากระจายความร้อนให้ทั่วถึงภายในเตา ทำให้ความร้อนสัมผัสกับอาหารโดยตรง เพราะในเตาอบได้มีการติดตั้งcoil เอาไว้หลายจุด เช่น  ด้านข้าง ด้านบน และด้านล่าง

เตาอบสามารถทำอะไรได้บ้าง

  • ใช้สำหรับทำอาหารให้สุก
  • นึ่ง หรือ อบ
  • ทำอาหารให้กรอบ มีสีเหลือง หรือสีน้ำตาล
  • ปิ้ง ย่าง
  • และใช้สำหรับทำขนมต่างๆ เช่น ขนมปัง ขนมเค้ก เบอเกอรี่ หรือ พิชซ่า

ข้อดีของเตาอบคือ

  • สามารถใช้งานได้มากกว่าเตาไมโครเวฟ
  • สามารถทำได้ในปริมาณครั้งละเยอะๆ
  • สามารถเก็บน้ำไว้ภายในอาหารได้ดีกว่าไมโครเวฟ โดยเฉพาะเมนูอบเนื้อสัตว์ จะได้รสชาติอร่อย

ข้อเสียของเตาอบ

  • เปลืองไฟมากกว่าไมโครเวฟ

การทำงานของไมโครเวฟ คือ การเปลี่ยนพลังงานไฟฟ้าเป็นคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า ทำให้โมเลกุลของน้ำที่อยู่ในอาหารสั่นสะเทือนและเกิดความร้อนขึ้นมา

เตาไมโครเวฟสามาถทำอะไรได้บ้าง

  • ใช้สำหรับทำอาหารให้สุก
  • นึ่ง หรือ อบ
  • อุ่นอาหารต่างๆ

ข้อดีของเตาไมโครเวฟคือ

  • ใช้งานง่ายและไวกว่าเตาอบ
  • ประหยัดไฟกว่าเตาอบ
  • นอกจากอุ่นอาหารแล้ว ไมโครเวฟยังสามารถอุ่นมะนาว ทำให้มะนาวมีน้ำมากขึ้น

ข้อเสียของเตาไมโครเวฟคือ

  • ไม่สามารถทำได้ครั้งละเยอะๆ
  • อาหารจะแห้งกระด้างมากกว่าเตาอบ
  • ไม่สามารถทำอาหารให้กรอบได้
  • ความร้อนไม่ทั่วถึง

ข้อห้ามสำหรับเตาไมโครเวฟคือ

  • ห้ามนำไข่ทั้งฟองเข้าไปอุ่น หรือ ต้มในไมโครเวฟ เพราะจะทำให้ไข่ระเบิดได้
  • ห้ามนำภาชนะที่มีลวดลายใส่อาหารเข้าไปอบในไมโครเวฟ เพราะจะทำให้มีสารละลายปนเปื้อนไปโดนอาหาร
  • ห้ามนำนมแม่ไปอุ่นในไมโครเวฟ เพราะความร้อนอาจจะไม่ทั่วถึง
  •  ถ้วยกาแฟแบบกระดาษ เพราะความร้อนอาจทำให้กระดาษขาดหรือรั่วได้
  • พลาสติก เพราะอาจจะทำให้ละลายและแทรกซึมเข้าไปในอาหารได้
  • โลหะ เช่น ช้อน หรือ ฝอย เพราะทำให้เกิดประกายไฟ และอาจจะทำให้ไมโครเวฟเสียเร็วได้อีกด้วย

และหลายคนมักจะคิดกันว่า การที่ไปยืนอยู่ใกล้ๆกับไมโครเวฟในขณะที่กำลังทำงานอยู่นั้น หรือการกินอาหารที่เวฟบ่อยๆ อาจจะทำให้เกิดมะเร็งได้ เพราะในไมโครเวฟจะมีเครื่องกำหนดคลื่น จริงๆแล้วคลื่นนี้ ไม่ได้มีอันตรายต่ออาหารที่อยู่ในไมโครเวฟเลย และคุณภาพอาหารก็ยังอยู่ครบเหมือนเดิม

เตาอบ, เตาไมโครเวฟ, ไมโครเวฟ, อบ, การใช้งานไมโครเวฟ, การใช้งานเตาอบ, เตาอบเตาไมโครเวฟต่างกันอย่างไร,

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่