แกงคั่วปลาช่อนใส่สับปะรด (แกงกะทิปลาช่อน)

0
1288

แกงคั่วปลาช่อนใส่สับปะรด (แกงกะทิปลาช่อน)

วันนี้แอดมินจะมาแจกสูตรแกงคั่วปลาช่อนใส่สับปะรด สูตรแกงปักษ์ใต้ รสชาติเข้มข้นกันค่ะ เป็นเมนูที่ทำง่าย วัตถุดิบก็หาได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป

ส่วนประกอบแกงคั่วปลาช่อนใส่สับปะรด

  • กะทิสด ครึ่ง กิโล
  • ปลาช่อนสด 1-2 ตัว ประมาณ 600 กรัม
  • สับปะรด 1 ถ้วย
  • เกลือ ผงชูรส และใบมะกรูด
  • เครื่องแกงปักษ์ใต้ ตะไคร้ 2 ต้น พริกสด 25-30 เม็ด กระเทียม 4 กลีบ ขมิ้น 1 แง่ง พริกไทยดำ ครึ่งช้อนโต๊ะ นำมาโขลกรวมกัน หลังจากนั้น เติมกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
ปลาช่อนหั่นเป็นชิ้น
สับปะรด

วิธีทำแกงคั่วปลาช่อนใส่สับปะรด

  • ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น
  • สับปะรดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • นำกะทิตั้งไฟ ไม่ต้องให้เดือด เติมเครื่องแกงลงไปได้เลย
  • หลังจากเดือดแล้วใส่ปลา ประมาณ 5 นาที ใส่สับปะรด
  • ปรุงรส ด้วยเกลือ และ ผงชูรส น้ำตาลไม่ต้องใส่แล้วนะคะ เพราะสับปะรดจะมีรสชาติหวานอยู่แล้ว
  • น้ำแกงเดือดใส่ใบมะกรูดแล้วปิดไฟค่ะ

แค่นี้เราก็จะได้แกงคั่วปลาช่อนใส่สับปะรด ด้วยรสชาติเผ็ด มัน และ หวานนิดๆของสับปะรด แต่ถ้าใครที่ไม่ชอบกินหวาน แนะนำให้เลือกสับปะรด ทียังไม่สุกนะคะ รสชาติจะไม่หวานค่ะ

แกงคั่ว, แกงกะทิ, แกงคั่วปักษ์ใต้, อาหารปักษ์ใต้, แกงคั่วปลาช่อน, เมนูใต้, แกงปลาช่อน,

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่