แกงคั่วไก่ใส่หยวก สูตรปักษ์ใต้ของแท้ อร่อย พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ

0
919

แกงคั่วไก่ใส่หยวก สูตรปักษ์ใต้ของแท้ อร่อย พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ

สวัดดีค่ะ วันนี้แอดมินจะมาแนะนำเมนู แกงคั่วไก่ใส่หยวก หรือแกงกะทิไก่ใส่หยวกนั่นเอง ซึ่งเมนูนี้ถือเป็นเมนูโปรดของแอดมินมากๆ อีกเมนูนึง ทุกครั้งที่ทำเมนูนี้ บอกเลยข้าวจานเดียวไม่เคยพอจร้า เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ

ส่วนผสม แกงคั่วไก่ใส่หยวก สูตรปักษ์ใต้ของแท้

  • ไก่บ้านครึ่งตัว
  • กะทิสด ครึ่งกิโล
  • หยวกกล้วยตามใจชอบ
  • เครื่องแกงปักษ์ใต้ ตะใคร้ 2 ต้น พริกสด 30 เม็ด กระเทียม 4 กรีบ ขมิ้น 1 แง่ง พริกไทดำ ครึ่งช้อนโต๊ะ นำมาโขลกรวมกัน หลังจากนั้น เติมกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ น้ำตาลทราย ผงชูรสอย่างละเล็กน้อย
หยวกกล้วย

วิธีทำ แกงคั่วไก่ใส่หยวก สูตรปักษ์ใต้ของแท้ อร่อย

  • ล้างไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ (ไก่บ้าน)
  • หั่นหยวกกล้วยเป็นแนวยาวประมาณ 4 เซ็นติเมตร
  • คั้นกะทิ แบ่งเป็น 2 ส่วน คือส่วนหัวกะทิ และหางกะทิ
  • นำส่วนหางกะทิตั้งไฟ ไม่ต้องเคี่ยวให้เดือนใส่เครื่องแกงลงไป
  • คนเครื่องแกงให้ละลาย แล้วใส่ไก่ลงไป
  • ตั้งไฟประมาณ 10 นาที ไก่ก็จะเริ่มสุก
  • ใส่หยวกกล้วยลงไป แล้วตามด้วยหัวกะทิ
  • ตั้งไฟจนหยวกกล้วยสุก ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลทราย และผงชูรส อย่างละเล็กน้อย
  • ชิมได้รสชาติที่ชอบแล้วปิดไฟคะ

เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ แกงคั่วไก่ใส่หยวก ขอบอกว่ารสชาติเข็มข้นอร่อยจริงๆคะ ไปทำตามที่แอดมินบอกกันนะคะ

ข้อแนะนำ

แกงคั่วไก่ใส่หยวก แอดมินขอแนะนำเป็นไก่บ้านนะคะ แต่ถ้าไม่มีจะใช้ไก่เนื้อแทนก็ได้คะ และที่สำคัญ เครื่องแกงปักษ์ใต้จริงๆ จะไม่ใส่หอมแดง และกระชายนะคะ

แกงหยวก, แกงคั่วไก่ใส่หยวก, หยวก, แกงกะทิใส่หยวก, แกงกะทิไก่ใส่หยวก, อาหาร, อาหารใต้, อาหารภาคใต้, อาหารปักษ์ใต้, แกงไก่บ้านใส่หยวก,

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่