แกงส้มหมูสามชั้นทอดใส่ผักกวางตุ้ง

0
1881

แกงส้มหมูสามชั้นทอดใส่ผักกวางตุ้ง

แกงส้มถือว่าเป็นเมนูที่ใครๆ ก็รู้จัก แต่ถ้าจะให้อร่อย ต้องสูตรแกงส้มปักษ์ใต้จ้า เพราะแกงส้มปักษ์ใต้ จะได้ครบทุกรสของความอร่อย ทั้งเผ็ด เปรี้ยว ซึ่งแกงส้มนี้เป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆ วัตถุดิบ ที่ทำก็หลากหลาย หาได้ง่ายมากๆ เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น ปลานานาชนิด กุ้ง หมู ซึ่งจะเป็นส่วนไหนของเนื้อหมูก็ได้ กระดูกหมู หมูสามชั้น หางหมู ได้หมดเลย ส่วนเรื่องผักที่จะนำมาใส่ในแกงก็เยอะมากเช่นเดียวกัน เช่น มะเขือ ยอดมะพร้าวอ่อน หน่อไม้สด หน่อไม้ดอง ดอกผักกาด มะละกอ ผักบุ้ง เยอะแยะไปหมดเลย แล้วแต่ใครชอบกินผักอะไร แต่วันนี้ แอดมินจะนำเสนอ ก็คือ แกงส้มหมูสามชั้นทอดใส่ผักกวางตุ้งค่ะ

ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ

หมูสามชั้นทอดหั่นพอดีคำ

ส่วนผสมแกงส้มหมูสามชั้นทอดใส่ผักกวางตุ้ง

  • หมูสามชั้น 2 เส้น ต้องนำมาทอดให้สุกก่อนนะค่ะ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • ผักกวางตุ้ง 1 กำ ถ้าใครชอบผักเยอะก็ใส่เยอะ
  • มะนาว 2 ลูก และมะขามเปียก ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ และ ผงชูรส
  • เครื่องแกงส้ม ส่วนประสมของเครื่องแกงส้มก็คือ พริกสด 20 เม็ด กระเทียม 3 กรีบ และขมิ้น โดยนำมาโขรกให้ละเอียด แล้วตามด้วยกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ โขรกให้เข้ากัน

วิธีทำแกงส้มหมูสามชั้นทอดใส่ผักกวางตุ้ง

  • ตั้งน้ำให้เดือน แล้วใส่เครื่องแกงลงไป
  • ใส่เนื้อหมูลงไป สักประมาณ 5 นาที เพราะเนื้อหมูมันสุกอยู่แล้ว
  • ใส่น้ำมะขามเปียกประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ
  • ใส่ผักกวางตุ้ง ตามด้วย น้ำมะนาว เกลือ และ ผงชูรส แค่นี้ก็ได้แกงส้มที่อร่อยเข้มข้นแล้วค่ะ

สาเหตุที่แอดมินแนะนำให้ใส่ทั้งมะขามเปียก และ มะนาว เพราะว่า มันจะได้รสชาติเปรี้ยวของมะนาว และรสชาติเปรี้ยวหวานของมะขามเปียก จะช่วยทำให้รสชาติของแกงส้มอร่อยกลมกล่อมยิ่งขึ้นค่ะ ลองไปทำกันดูนะค่ะ อร่อยจริงๆครั้งหน้าแอดมินจะนำเสอนแกงส้ม โดยใช้วัตถุดิบอื่นๆ มาให้ลองทำดูกันค่ะ

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่