แครอท ประโยชน์และวิธีกินแครอทให้ได้ประโยชน์

0
403

แครอท ประโยชน์และวิธีกินแครอทให้ได้ประโยชน์

แครอท เป็นพืชที่มีหัวอยู่ใต้ดิน คนมักจะนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น ผัด ต้ม แกง หรือคั้นน้ำกิน  และรู้หรือไม่ประโยชน์ของแครอทมีอะไรบ้าง และกินแครอทแบบไหนถึงจะได้ประโยชน์

แครอท เป็นพืชที่มีหัวอยู่ใต้ดิน กินได้และมีประโยชน์ต่อทุกเพศทุกวัย เพราะในแครอทอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิด โดยเฉพาะ เบต้าแคโรทีนสูง มีสารท้านอนุมูลอิสระ มีวิตามินเอ วิตามินอี วิตามินซี วิตามินบี1 และบี2 ธาตุโพเทสเซียม ธาตุฟอสฟอรัส เป็นต้น

ประโยชน์ของแครอท

  • ช่วยในเรื่องผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง
  • ช่วยลดการเกิดสิว
  • ช่วยป้องกันเซลล์ผิวไม่ให้ถูกทำลายจากแสงแดด
  • ปกป้องเซลล์ของอวัยวะภายในและหลอดเลือด
  • ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากสำหรับผู้ชาย
  • ป้องกันมะเร็งเต้านมสำหรับผู้หญิง
  • บำรุงสายตา ป้องกันการเสื่อมของประสาทตา
  • ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ
  • ช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง
  • ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย

วิธีกินแครอทให้ได้ประโยชน์

  • เนื่องจากแครอทเป็นพืชที่มีผนังเซลล์แข็ง การกินแครอทให้ได้ประโยชน์จะต้องนำมาต้มให้สุกก่อน เพราะจะทำให้ร่างกายดูดซึมสารเบต้าแคโรทีนได้ถึง50% แต่ถ้ากินแบบดิบร่างกายสามารถดูดซึมได้แค่ 25%
  • การต้มแครอทไม่ควรหั่นเป็นชิ้น ควรต้มทั้งหัวแล้วค่อยนำมาหั่น จะทำให้ได้สารอาหารมากกว่า ต้มแค่พอสุกไม่ควรต้มให้นิ่มเกินไป เพราะจะทำให้สารเบต้าแคโรทีนละลายไปในน้ำ
  • การนำแครอทมาประกอบอาหาร ควรจะใส่น้ำมันพืชไปด้วยเล็กน้อย จะทำให้ร่างกายดูดซึมเบต้าแคโรทีนได้มากขี้น และร่างกายสามารถนำไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ข้อแนะนำการทำน้ำแครอทกินเองแบบง่ายๆ

  • นำแครอทครึ่งหัวต้มให้พอสุกประมาณ 5 นาที
  • นำไปปั่นผสมกับสับปะรดในปริมาณเท่าๆกับแครอท ปั่นให้ละเอียด
  • ใส่น้ำผึงประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และใส่เกลือเล็กน้อย
  • เทใส่แก้ว จะกินสดๆหรือนำไปแช่ตู้เย็นแล้วค่อยนำมากินก็ได้ค่ะ ได้ทั้งความอร่อยและประโยชน์ด้วยนะคะ

แครอท, ประโยชน์, ประโยชน์แครอท, สรรพคุณแครอท, น้ำแครอท, กินแครอทแบบไหนได้ประโยชน์,

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่