ครัวคุณต๋อย 9 พฤษภาคม 2565 ข้าวผัดแกงเขียวหวานเจ
รายการครัวคุณต๋อย 6 พฤษภาคม 2565 ทางรายการได้เชิญ ร้านอาหารเจ เวจจี้ เซฟมาสอนวิธีการทำอาหาร โดยเมนูที่นำมาสอนคือ ข้าวผัดแกงเขียวหวานเจ
ส่วนผสม ข้าวผัดแกงเขียวหวานเจ
- เครื่องแกงเขียวหวาน
- น้ำตาลทรายแดง
- เกลือ
- กะทิ
- ถั่วฝักยาว
- พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูด ใบโหระพา
- ไก่เจ เต้าหู้ เห็ดออรินจิทอด
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
วิธีทำ ข้าวผัดแกงเขียวหวานเจ
- ทำซอสแกงเขียวหวาน โดย นำเครื่องแกงเขียวหวาน ใส่น้ำทรายแดง เกลือ และกะทิ เคี่ยวใช้ไฟปานกลาง 1 ชั่วโมง
- ทำข้าวผัด โดย ใส่น้ำมันลงในกระทะ กลิ้งน้ำมันให้ทั่วกระทะ เพื่อไม่ให้ข้าวติดกระทะ ใส่ถั่วฝักยาวและพริกชีฟ้าลงไปผัด ใส่ใบมะกรูด และเติมน้ำสะต๊อกลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ผักสุก ใส่ซอสแกงเขียวหวานที่เคี่ยวเอาไว้ ใส่ไก่เจ เต้าหู้ เห็ดออรินจิ และข้าวลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่ใบโหระพา ลงไปผัดให้เข้ากัน และเร่งไฟแรงเพื่อให้ข้าวหอม
ดำเนินรายการโดย พี่พิธีการ 3 ท่าน คือ คุณ ไตรภพ ลิมปพัทธ์ คุณกีรติ เทพธัญญ์ และคุณโก๊ะตี๋ อารามบอย
ติดตามชมรายการครัวคุณต๋อยได้ทุกวันจันทร์ ถึง วันศุกร์ ทางช่อง 3 เวลา 13.30 น. สำหรับใครที่พลาดชมรายการครัวคุณต๋อย สามารถรับชมย้อนหลังได้ทาง อินเทอร์เน็ต