ครัวคุณต๋อย 1 มิถุนายน 2565 ขนมปังชีสกระเทียม
รายการครัวคุณต๋อย 1 มิถุนายน 2565 ทางรายการได้เชิญ ร้าน ขนมร้านปังชีสกระเทียม by Monnaie มาสอนทำขนมปัง โดยเมนูที่นำมาสอนคือ ขนมปังชีสกระเทียม
ส่วนผสม ขนมปังชีสกระเทียม
- แป้งขนมปัง 250 กรัม
- น้ำตาลหล่อฮังก๊วย 30 กรัม(สำหรับทำขนมปัง)
- ยีสต์ 4 กรัม
- เกลือหิมาลัย 3 กรัม
- นมสด 110 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เนยจืด 20 กรัม
- ครีมชีส 200 กรัม
- น้ำตาลหล่อฮังก๊วย 30 กรัม (สำหรับทำครีมชีส)
- วิปปิ้ง 50 กรัม
- เนยจืด 130 กรัม
- กระเทียม 50 กรัม
- นมข้นหล่อฮังก๊วย 3 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับทำครีมชีส)
- พาสลี่ย์ 3 กรัม
วิธีทำ ขนมปังชีสกระเทียม
- วิธีทำขนมปัง นำแป้งขนมปัง250กรัม น้ำตาลหล่อฮังก๊วย30กรัม ยีสต์4กรัม เกลือหิมาลัย3กรัม นมสด110กรัม ไข่ไก่2ฟอง ตีให้เข้ากันจนเป็นก้อนแล้วเติมเนยจืดลงไป แล้วตีให้เป็นก้อนเดียวกัน พักไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ฟู เสร็จแล้วตัดแบ่งเป็นก้อนเท่าๆ กันพักอีก 45 นาที แล้วทาด้วยไข่แดง นำไปอบ 30 นาที ด้วยความร้อน 180 องศา
- วิธีทำครีมชีส นำครีมชีส200กรัม น้ำตาลหล่อฮังก๊วย30กรัม วิปปิ้ง50กรัม ตีให้เข้ากันแล้วตักใส่ถุงบีบพักไว้
- วิธีทำซอสเนยกระเทียม เนย130กรัม กระเทียม50กรัม ไข่1ฟอง คนให้เข้ากัน แล้วเติมพาสลี่ย์3กรัม
- นำขนมปังที่อบไว้แล้ว มาหั่นเพื่อบีบครีมชีสใส่ลงไป แล้วราดด้วยซอสเนยกระเทียม อบ10-12 นาที เสร็จเรียบร้อยค่ะ
ดำเนินรายการโดย พี่พิธีการ 3 ท่าน คือ คุณ ไตรภพ ลิมปพัทธ์ คุณกีรติ เทพธัญญ์ และคุณโก๊ะตี๋ อารามบอย
ติดตามชมรายการครัวคุณต๋อยได้ทุกวันจันทร์ ถึง วันศุกร์ ทางช่อง 3 เวลา 13.30 น. สำหรับใครที่พลาดชมรายการครัวคุณต๋อย สามารถรับชมย้อนหลังได้ทาง อินเทอร์เน็ต