ครัวคุณต๋อย 22 กรกฎาคม 2565 แกงไตปลาขลุกคลิก

0
282

ครัวคุณต๋อย 22 กรกฎาคม 2565 แกงไตปลาขลุกคลิก

ดูรายการ ครัวคุณต๋อย 22 กรกฎาคม 2565 ย้อนหลัง ล่าสุด ทางรายการได้เชิญร้าน ตานีลีเซียส จากจังหวัดปัตตานี มาสอนทำอาหาร โดยเมนูที่นำมาสอนคือ แกงไตปลาขลุกคลิก

ส่วนผสม แกงไตปลาขลุกคลิก

  • ข่า
  • ตะไคร้
  • ผิวมะกรูด และ ใบมะกรูด
  • พริกแห้ง  พริกสด พริกไทยดำ
  • ขมิ้น
  • เกลือ
  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • น้ำตาลมะพร้าว
  • ปลาโอ

วิธีทำ แกงไตปลาขลุกคลิก

  • ต้มน้ำให้เดือน ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด เกลือ และ ปลาโอ ลงไปต้มประมาณ 20 นาที แล้วเอาเนื้อปลามาแกะเอาแต่เนื้อ ส่วนน้ำต้ม กรองเก็บไว้ก่อน
  • ต้มน้ำให้เดือด แล้วเอาไตปลาไปต้ม กรองเอาแต่น้ำ เก็บไว้ก่อน
  • ทำเครื่องแกง โดย นำ ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกไทยดำ 50 กรัม พริกแห้ง50กรัม พริกสด50กรัม ขมิ้น1ขีด หอมแดง5หัว กระเทียม3หัว โขลกให้ละเอียด
  • นำเอาน้ำต้มปลาที่กรองเก็บไว้ไปต้ม ใส่น้ำไตปลาที่กรองไว้ ต้มให้เดือด แล้วใส่เครื่องแกง คนให้เครื่องแกงละลาย ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว3ขีด เดือดแล้วใส่เนื้อปลาโอ

ดำเนินรายการโดย พี่พิธีการ 3 ท่าน คือ คุณ ไตรภพ ลิมปพัทธ์ คุณกีรติ เทพธัญญ์ และคุณโก๊ะตี๋ อารามบอย

ติดตามชมรายการครัวคุณต๋อยได้ทุกวันจันทร์ ถึง วันศุกร์ ทางช่อง 3 เวลา 13.30 น. สำหรับใครที่พลาด ชมในเวลาออกอาอากาศ สามารถรับชมย้อนหลังได้ที่ แก้วก้อยดอทคอม

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่