ครัวคุณต๋อย 24 พฤษภาคม 2565 เต้าหู้ป๊อก
รายการครัวคุณต๋อย 24 พฤษภาคม 2565 ทางรายการได้เชิญ ร้าน ข้าวมันไก่เบตง จางเจียหยี มาสอนทำอาหาร โดยเมนูที่นำมาสอนคือ เต้าหู้ป๊อก
ส่วนผสม เต้าหู้ป๊อก
- เนื้อปลาเก๋า 600 กรัม
- เนื้อหมูบด 1200 กรัม
- เกลือ 3 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 6 ช้อนชา
- ผักกุยช่าย 1800 กรัม
- เนื้อเต้าหู้ป๊อก
- งาขาว
วิธีทำ เต้าหู้ป๊อก
- นำปลาเก๋าบดมาคลุกกับน้ำแข็ง เพื่อให้เนื้อปลาเด้ง ใส่เกลือและน้ำตาลทราย แล้วนวดไปเรื่อย ๆ
- ใส่เนื้อหมูบดลงไป นวดไปเรื่อยให้เข้ากัน
- เมื่อนวดเข้ากันแล้วใส่ผักกุยช่ายลง นวดให้เข้ากัน แต่ต้องนวดเบาๆ เพื่อไม่ให้ผักช้ำ
- นำเนื้อเต้าหู้ป๊อกมาผ่าครึ่งแล้วกลับด้าน เพื่อใส่ใส้ที่เรานวดเอาไว้
- เสร็จแล้วนำไปคลุกกับงา แล้วนำไปทอดในน้ำมัน โดยใช้ความร้อนไม่เกิน 150 องศา
ดำเนินรายการโดย พี่พิธีการ 3 ท่าน คือ คุณ ไตรภพ ลิมปพัทธ์ คุณกีรติ เทพธัญญ์ และคุณโก๊ะตี๋ อารามบอย
ติดตามชมรายการครัวคุณต๋อยได้ทุกวันจันทร์ ถึง วันศุกร์ ทางช่อง 3 เวลา 13.30 น. สำหรับใครที่พลาดชมรายการครัวคุณต๋อย สามารถรับชมย้อนหลังได้ทาง อินเทอร์เน็ต