ครัวคุณต๋อย 25 กรกฎาคม 2565 ปลาญี่ปุ่นหางเหลืองทอดราดพริก

0
321

ครัวคุณต๋อย 25 กรกฎาคม 2565 ปลาญี่ปุ่นหางเหลืองทอดราดพริก

ดูรายการ ครัวคุณต๋อย 25 กรกฎาคม 2565 ย้อนหลัง ล่าสุด ทางรายการได้เชิญร้าน ศาลาลันตา อินทาวน์ มาสอนทำอาหาร โดยเมนูที่นำมาสอนคือ ปลาญี่ปุ่นหางเหลืองทอดราดพริก

ส่วนผสม ปลาญี่ปุ่นหางเหลืองทอดราดพริก

  • ปลาญี่ปุ่นหางเหลือง
  • น้ำมันพืช
  • หอมแดง 30กรัม
  • กระเทียม 20กรัม
  • พริกชีฟ้าแดงหั่นเป็นลูกเต๋า 15กรัม
  • พริกขี้หนูสวนซอย 15 กรัม
  • รากผักชี 5กรัม
  • น้ำมะขามเปียก 120กรัม
  • เกลือ และ น้ำตาลทราย
  • ซอสมะเขือเทศ 70กรัม
  • ซอสปรุงรส และน้ำปลา อย่างละ 2ช้อนชา
  • ซีอิ้วดำเล็กน้อย

วิธีทำ ปลาญี่ปุ่นหางเหลืองราดพริก

  • ล้างปลาให้สะอาดแล้วนำมาบั้ง
  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อนจัด นำปลาลงไปทอด จะได้ปลากรอบนอกนุ่มใน เสร็จแล้วพักไว้ก่อน
  • ทำน้ำซอส โดย ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตามด้วย หอมแดง กระเทียม พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นลูกเต๋า พริกขี้หนูสวนซอย รากผักชี คั่วสักเล็กน้อย แล้วใส่นำเปล่าลงไป เคี่ยวให้ได้กลิ่นหอม ใส่น้ำมะขามเปียก  เกลือ น้ำตาลทราย ซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส น้ำปลา ซีอิ้วดำเล็กน้อย เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนได้ที่ แล้วนำไปราดบนปลาที่ทอดเอาไว้

ดำเนินรายการโดย พี่พิธีการ 3 ท่าน คือ คุณ ไตรภพ ลิมปพัทธ์ คุณกีรติ เทพธัญญ์ และคุณโก๊ะตี๋ อารามบอย

ติดตามชมรายการครัวคุณต๋อยได้ทุกวันจันทร์ ถึง วันศุกร์ ทางช่อง 3 เวลา 13.30 น. สำหรับใครที่พลาด ชมในเวลาออกอาอากาศ สามารถรับชมย้อนหลังได้ที่ แก้วก้อยดอทคอม

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่