ครัวคุณต๋อย 25 พฤษภาคม 2565 สุกี้หมูนุ่มโบราณ สูตรไหหลำ

0
129

ครัวคุณต๋อย 25 พฤษภาคม 2565 สุกี้หมูนุ่มโบราณ สูตรไหหลำ

รายการครัวคุณต๋อย 25 พฤษภาคม 2565 ทางรายการได้เชิญ ร้านจินหลง มาสอนทำอาหาร โดยเมนูที่นำมาสอนคือ สุกี้หมูนุ่มโบราณ สูตรไหหลำ

ส่วนผสม สุกี้หมูนุ่มโบราณ สูตรไหหลำ และวิธีทำ

  • หมูสไลด์ 6 กิโลกรัม
  • แป้งข้าวโพด 400 กรัม
  • น้ำมันหอย 1 ถ้วย
  • ซีอิ้วขาว 100 กรัม
  • น้ำมันงา 80 กรัม
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม
  • พริกไทยขาวป่น 10 กรัม
  • ไข่ขาว และไข่แดง 1 ฟอง
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วย

โดยนำทั้งหมดนี้คลุกให้เข้ากัน แล้ว นำไปแช่ตู้เย็น 1 คืน

ส่วนผสม และวิธีทำ น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้

  • พริกแดง 300 กรัม
  • กระเทียมดอง 800 กรัม
  • กระเทียมไทย1 กิโลกรัม
  • เต้าหู้ยี้ 1 ก้อน

โดยนำทั้งหมดมาปั่นรวมกันให้ละเอียด แล้วใส่น้ำมันหอย 800 กรัม ซอสมะเขือเทศ 300 กรัม น้ำมันงา 300 กรัม น้ำตาลทราย 500 กรัม น้ำส้มสายชู 800 กรัม งาขาวคั่ว 200 กรัม น้ำเปล่า 1 ลิตร ต้มให้เดือด ระหว่างต้มต้องคนตลอดเวลา เพื่อไม่ให้ไหม้

ส่วนผสม และวิธีทำ น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

  • น้ำมัน 100 กรัม กระเทียมไทย 100 กรัม ผงผะโล้ 100 กรัม สามเกลอ(รากผักชี กระเทียม พริกไทย) 30 กรัม

โดยนำมาผัดรวมกัน จนสุก แล้วใส่เต้าเจี้ยวบด 300 กรัม ซีอิ้วขาว 1130 กรัม น้ำมันงา 600 กรัม น้ำเปล่า 2 ลิตร ต้มให้เดือด

ดำเนินรายการโดย พี่พิธีการ 3 ท่าน คือ คุณ ไตรภพ ลิมปพัทธ์ คุณกีรติ เทพธัญญ์ และคุณโก๊ะตี๋ อารามบอย ติดตามชมรายการครัวคุณต๋อยได้ทุกวันจันทร์ ถึง วันศุกร์ ทางช่อง 3 เวลา 13.30 น. สำหรับใครที่พลาดชมรายการครัวคุณต๋อย สามารถรับชมย้อนหลังได้ทาง อินเทอร์เน็ต

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่