ครัวคุณต๋อย 4 พฤษภาคม 2565 ขนมปลาปุงปัง
รายการครัวคุณต๋อย 4 พฤษภาคม 2565 ทางรายการได้เชิญ ร้าน บ้านมุสิกะมาสอนวิธีการทำอาหาร โดยเมนูที่นำมาสอนคือ ขนมปลาปุงปัง
ส่วนผสม ขนมปลาปุงปัง
- แป้งสาลีชนิดเบาพิเศษ 360 กรัม
- แป้งหอม 30 กรัม
- ผงฝู 20 กรัม
- น้ำตาลป่นละเอียด 30 กรัม
- นมผงฮอกไกโด 30 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำเปล่าสะอาด 450 กรัม
- งาขาวคั่ว ปริมาณแล้วแต่ความชอบ
- เนยเหลว 80 กรัม
- ถั่วแดงต้ม 100 กรัม
- น้ำตาลจาก 50 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 20 กรัม
วิธีทำ ขนมปลาปุงปัง
- นำแป้งสาลี แป้งหอม ผงฝู น้ำตาลป่น นมผงฮอกไกโด เกลือ นำมาผสมคนให้เข้ากัน
- ตีไข่ลงในน้ำสะอาด คนให้เข้ากัน
- หลังจากคนไข่กับน้ำเข้ากันแล้ว ก็ลงไปใสแป้ง ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่งาคั่ว และเนยเหลวลงไป คนให้เข้ากันอีกรอบ
- นำถั่วแดงที่ต้มแล้วไปบดผสมกับน้ำของถั่วแดงต้ม
- บดละเอียดแล้วใส่น้ำตาลจากและน้ำมันรำข้าวลงไป ตั้งไฟกวนให้เข้ากัน ใช้เวลากวนประมาณ 20 นาที
- ตั้งเตาอุ่นแม่พิมพ์ เทแป้งลงไปย่าง เสร็จเรียบร้อยค่ะ
ดำเนินรายการโดย พี่พิธีการ 3 ท่าน คือ คุณ ไตรภพ ลิมปพัทธ์ คุณกีรติ เทพธัญญ์ และคุณโก๊ะตี๋ อารามบอย
ติดตามชมรายการครัวคุณต๋อยได้ทุกวันจันทร์ ถึง วันศุกร์ ทางช่อง 3 เวลา 13.30 น. สำหรับใครที่พลาดชมรายการครัวคุณต๋อย สามารถรับชมย้อนหลังได้ทาง อินเทอร์เน็ต