วิธีทำปีกไก่ทอดพริกเกลือ พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ

0
285

วิธีทำปีกไก่ทอดพริกเกลือ พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ

วิธีทำปีกไก่ทอดพริกเกลือ พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ จากร้าน A Seven รายการครัวคุณต๋อย เป็นเมนูที่น่าลองทำตามมากๆ ค่ะ กินกับเหนียว หรือ ข้าวสวยร้อนๆ ก็ดูเข้ากัน เราลองไปทำตามสูตร ร้าน A Seven จากรายการครัวคุณต๋อยกันดูนะคะ ส่วนผสมและวิธีทำดังนี้ค่ะ

ส่วนผสมการทำปีกไก่ทอดพริกเกลือ

  • ปีกไก่ ส่วนกลาง
  • พริกไทยเม็ด
  • รากผักชี
  • กระเทียมจีน
  • เกลือ
  • พริกแห้ง หั่นเป็นชิ้นบางๆ
  • พริกไทยป่น
  • น้ำตาลทราย

วิธีทำปีกไก่ทอดพริกเกลือ

  • นำพริกไทยเม็ดมาโขรกรวมกับรากผักชีและกระเทียม โขรกให้ละเอียด แล้วตามด้วยเกลือ โขรกให้ละเอียดเข้ากัน
  • เสร็จแล้วนำมาคลุกกับปีกไก่ แล้วนำไปพักไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง
  • เจียวกระเทียม โดยสับกระเทียมให้ละเอียด ใช้ไฟอ่อน กระเทียมเหลืองแล้วตักขึ้น พักสะเด็ดน้ำมัน
  • นำพริกแห้งที่หั่นแล้ว ลงไปทอด แล้วรีบนำขึ้น พักสะเด็ดน้ำมัน
  • ปีกไก่เมื่อแช่ในตู้ได้ 2 ชั่วโมงแล้ว นำไปนึ่งประมาณ 15 นาที เพื่อให้หนังไก่ตึง และสุกทั่วถึง เวลาทอดจะไม่อมน้ำมัน
  • นึ่งเสร็จแล้ววางให้เย็นก่อน แล้วนำไปทอดในกระทะ โดยให้น้ำมันเดือดจัด
  • ทอดจนสุกเหลืองแล้วตักขึ้นไปพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • ปรุงรสด้วย พริกไทยป่น เกลือ น้ำตาล พริกแห้งที่ทอดแล้ว และกระเทียมเจียว มาคลุกรวมกัน แล้วนำไปคลุกกับปีกไก่ที่ทอดเสร็จแล้ว

เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ปีกไก่ทองพริกเกลือ สูตรร้าน A Seven จากรายการครัวคุณต๋อย

รายการครัวคุณต่อยจะออกอากาศทุกวันจันทร์-วันศุกร์ เวลา 13.40-14.10

Credit : รายการครัวคุณต๋อย

ครัวคุณต๋อย, รายการครัวคุณต๋อย, ร้าน A Seven, ปีกไก่, ปีกไก่ทอด, ปีกไก่ทอดพริกเกลือ,

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่