วิธีทำไข่เจียวกรอบๆ พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ
วิธีทำไข่เจียวกรอบๆ พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ ร้านอาหารเดือนล้อม รายการครัวคุณต๋อย ขึ้นชื่อว่าเมนูไข่เจียวกินตอนไหนก็อร่อย กินได้บ่อย กินอร่อย ไม่เบื่อกันเลยจร้า ปกติแล้วเราแค่เจียวไข่กันแบบธรรมดาๆ วันนี้เราลองไปทำไข่เจียวกรอบ ๆตามสูตรร้านอาหารเดือนล้อม กันดูค่ะ เห็นแล้วหน้ากินมากๆ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ
ส่วนผสม ไข่เจียวกรอบ
- ไข่ไก่สด 3 ฟอง ถ้าไข่ไม่สดจะไม่กรอบ
- หมูสันนอกสับ
- หอมหัวใหญ่ซอยเป็นชิ้นบางๆ
- ต้นหอม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- น้ำมันพืช
- น้ำมันหอย
- ซีอิ้วขาว
- พริกไทยอย่างดี
- แป้งทอดกรอบ
- น้ำต้มสุก ช่วยทำให้ไข่เจียวฟู
- พริกแดงซอยเป็นชิ้นบางๆ สำหรับโรยหน้าไข่เจียว
- ผักชี สำหรับโรยหน้าไข่เจียว
วิธีทำไข่เจียวกรอบ
- นำส่วนผสมมารวมกัน หอมหัวใหญ่ที่ซอยแล้ว ใส่น้ำมันหอย พริกไทย ซีอิ้วขาว และแป้งทอดกรอบ ต้นหอม ไข่ไก่ และน้ำต้มสุก ตีคนให้เข้ากัน
- นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเยอะๆ ใช้ไฟแรง ให้น้ำมันร้อนจัด
- นำไข่ลงไปเจียว โดย ยกมือขึ้นให้สูงสะบัดมือเป็นวงกลม เทไข่ใส่ในกระทะ
- ทอดจนไข่เป็นสีเหลือง แล้วกลับด้าน ทอดให้เหลืองแล้วตักใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำมัน
- ตักใส่จาน แล้วแต่งหน้าด้วย พริกแดงและผักชี แค่นี้เราก็ได้ไข่เจียวกรอบๆ กินกับข้าวร้อนๆ กันแล้วจ้า
รายการครัวคุณต่อยจะออกอากาศทุกวันจันทร์-วันศุกร์ เวลา 13.40-14.10
Credit : รายการครัวคุณต๋อย
ครัวคุณต๋อย, รายการครัวคุณต๋อย, ไข่เจียว, ไข่เจียวกรอบ, วิธีทำไข่เจียวกรอบๆ, ร้านอาหารเดือนล้อม,