ครัวคุณต๋อย วิธีทำแกงเห็ดแครงกุ้งสด

ครัวคุณต๋อย วิธีทำ แกงเห็ดแครงกุ้งสด ร้านศรีขมิ้น สูตรและขั้นตอนในการทำ และเทคนิคต่างๆ จากรายการครัวคุณต๋อย

ครัวคุณต๋อย วิธีทำ แกงเห็ดแครงกุ้งสด ร้านศรีขมิ้น

ส่วนประกอบของแกงเห็ดแครงกุ้งสด

1.กุ้ง

2.เห็ดแครง (เป็นเห็ดที่เกิดขึ้นเองตามขอนไม้)

3.กะทิ

4.เกลือ

5.น้ำตาลทราย

6.เครื่องแกงคั่ว (ปักษ์ใต้)ประกอบได้ด้วย พริกสด ตะไคร้ กระเทียม ขมิ้น กะปิ และพริกไทยดำนิดหน่อย

วิธีทำแกงเห็ดแครงกุ้งสด

1.เอาหัวกะทิตั้งไฟ ไม่ต้องให้กะทิแตกมัน ใส่เครื่องแกงลงไป

2.ใส่น้ำสะอาดเล็กน้อย หรือ ถ้ามีหางกะทิ แอดมินแนะนำให้ใส่หางกะทินะค่ะ

3.ตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่เห็ดแครง (เห็ดแครงล้างให้สะอาด แล้วแช่น้ำไว้ค่ะ)

4.ใส่กุ้งลงไป แล้ว ปรุงรสด้วย เกลือ และ น้ำตาลเล็กน้อยค่ะ

5.ตามด้วยใบมะกรุด และปิดไฟได้เลยค่ะ

แอดมินคอนเฟิร์มเลยค่ะ ว่าแกงเห็ดแครงอร่อยจริงๆ รสชาติเห็นแครงจะหวานๆมันๆ เสิร์ฟพร้อมด้วยข้าวสวยร้อนๆ หรือ ขนมจีนก็ได้นะคะ

รายการครัวคุณต่อยจะออกอากาศทุกวันจันทร์-วันศุกร์ เวลา 13.40-14.10

ครัวคุณต๋อย, แกงเห็ดแครงกุ้งสด, แกงคั่วเห็ดแครง, แกงปักษ์ใต้, อาหารใต้