วิธีทำปลาทอดขมิ้นให้อร่อย

0
2536

ปลาทอดขมิ้น

วันนี้แอดมิน นำเสนอเมนูง่ายๆ ไม่มีอะไรที่ยุ่งยาก วัตุดิบก็น้อยมาก แถมทำเสร็จนำมากินกับข้าวร้อนๆ บอกเลยว่าอร่อยมากจร้า นั่นก็คือ ปลาทอดขมิ้น วันนี้แอดมินเลือกใช้ปลาแดงนะคะ เพราะเนื้อปลาแดงจะให้รสชาติหวาน เหมาะมากที่จะนำมาทอดขมิ้น เราไปดูวิธีทำและส่วนผสมกันเลยค่ะ

ส่วนผสมปลาทอดขมิ้น

  • ปลาแดง 3 ตัว (แล้วแต่ว่าใครจะทำกี่ตัวนะคะ ปลาชนิดอื่นก็สามารถนำมาทำได้เหมือนกันค่ะ)
  • ขมิ้น 1 แง่ง
  • กระเทียม 7 กรีบ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
ปลาคลุกกีบขมิ้น กระเทียม และเกลือ
ทอดใช้ไฟปานกลาง

วิธีทำปลาทอดขมิ้น

  • ปลาต้องเอาเกร็ดและใส้ออก ล้างให้สะอาด แล้วบั้งทั้งสองข้าง
  • นำส่วนผสม ขมิ้น กระเทียม และเกลือ มาโขลกรวมกัน หลักจากนั้นนำปลามาคลุกให้เข้ากัน
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟปานกลาง
  • หลังจากน้ำมันเดือดแล้ว ก็นำปลาใส่ในกระทะได้เลยค่ะ ทอดสักประมาณ4นาทีก็กลับอีกด้านนะคะ และปรับไฟให้อ่อนลงนิดหน่อย ทอดจนสุกทั้งสองข้างค่ะ
  • หลักจากนั้นก็ตักใส่จานกินกับข้าวได้เลย

เห็นมั้ยละคะ ว่าเมนูนี้ทำง่ายมากๆ วัตุดิบก็ไม่เยอะเลย ถ้าใครคิดอะไรไม่ออก อยากทำอะไรง่ายๆกินเอง โดยไม่ต้องใช้เวลานาน ก็แนะนำเมนูนี้ได้เลยคะ ไม่ผิดหวังแน่นอน และแอดมินขอแนะนำเพิ่มว่า น้ำมันที่เหลือจากทอดปลา ลองเอาข้าวมาผัดคลุกลงในกระทะนะคะ ถ้าน้ำมันเยอะเกินก็ตักออกให้เหลือพอดีทำข้าวผัดค่ะ แล้วไม่ต้องปรุงอะไรเลย มันจะมีรสชาติของกระเทียม ขมิ้น และ เกลืออยู่ในกระทะแล้ว ลองทำดูนะคะ แอดมินจะทำแบบนี้ทุกครั้งเลยค่ะ เพราะกินมาตั้งแต่เด็กๆ อร่อยจริงๆ แถมข้าวก็จะเป็นสีเหลืองน่ากินอีกด้วย แนะนำเลยค่ะ

ปลาทอด, ปลาทอดขมิ้น, ปลาแดงทอดขมิ้น, อาหารปักษ์ใต้, อาหารภาคใต้, อาหารใต้,

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่