แกงผัดเผ็ดเป็ด รสเด็ด สูตรปักษ์ใต้ พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ

0
1898

แกงผัดเผ็ดเป็ด รสเด็ด สูตรปักษ์ใต้ พร้อมส่วนผสมและวิธีทำ

วันนี้แอดมินเอาใจคนชอบกินเป็ดกันบ้าง ด้วยเมนู แกงผัดเผ็ดเป็ด รสชาติ เผ็ดร้อน เข้มข้น กินได้ทั้งเป็นกับข้าวและกับแกล้มกันเลยจ้า เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ

ส่วนผสมแกงผัดเผ็ดเป็ด รสเด็ด

  • เป็ด 400 กรัม
  • ข่าอ่อน 2 หัว
  • น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องแกงปักษ์ใต้ ตะใคร้ 2 ต้น พริกสด 30 เม็ด กระเทียม 4 กรีบ ขมิ้น 1 แง่ง พริกไทดำ ครึ่งช้อนโต๊ะ นำมาโขลกรวมกัน หลังจากนั้น เติมกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูด
  • เกลือและผงชูรสเล็กน้อย
เป็ดหั่นเป็นชิ้นๆ
ข่าอ่อน

วิธีทำแกงผัดเผ็ดเป็ด รสเด็ด

  • ล้างเป็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นๆ
  • กระทะตั้งไฟ ใส่เครื่องแกงลงไปผัดให้ได้กลิ่นหอม
  • ใส่เป็ดลงไปผัดกับเครื่องแกง แล้วเติมน้ำประมาณครึ่งแก้ว
  • ตั้งไฟให้เดือนแล้วใส่ข่าลงไป
  • ปรุงรสด้วยเกลือและผงชูรส ชิมได้รสชาติที่ชอบ เป็ดสุกแล้วใส่ใบมะกรูด
  • ปิดไฟ

เสร็จเรียบร้อยแล้ว สำหรับเมนู แกงผัดเผ็ดเป็ด รสเด็ด พร้อมกินกับข้าวร้อนๆ ได้เลยจร้า

ข้อแนะนำ

แกงผัดเผ็ดเป็ดไม่ต้องใส่น้ำมันเยอะนะคะ เพราะในตัวเป็ดจะมีน้ำมันอยู่แล้ว เวลาแกงน้ำมันมันจะออกจากตัวเป็ดด้วยค่ะ

แกงเป็ด, ผัดเผ็ดเป็ด, แกงเผ็ดเป็ด, แกงใต้, อาหารปักษ์ใต้, อาหารภาคใต้, วิธีทำ,

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่